Elementele chimice din sistemul periodic pot fi: metale, semimetale si nemetale.
Elementele chimice care se găsesc în organismul uman se numesc bioelemente
Metalele pot fi :
Netranziţionale din grupele principale: Li, Ca, Mg.
Tranziţionale: Fe, Mn, Mo, Cu, etc.
Nemetale – elemente organogene care intră în componenţa organismului uman: C, H, O,
P, S, X.
Altă clasificare a elementelor din componenţa organismului uman:
-
Macroelemente (99,99%). Organismul are nevoie de ele
în cantităţi mari: C, H, O, N, K, Na, Cl, Ca, P, Mg.
-
Microelemente (0,01%): organismul are nevoie de ele
în cantităţi extrem de mici: F (fluor), Mn, Fe, Co, Cr, I, Zn, Cu, Mo, Se.
Importanţa biologică a unor
elemente chimice:
-
Na: Controlează absorbţia, distribuţia, reţinerea şi
eliminarea apei din organism şi are rol în excitabilitatea nervoasă.
-
K: intervine sub formă de ioni în desfăşurarea normală a
activităţii muşchilor.
-
Cl: ajută la digestie sub formă de HCl care să găseşte în
sucul gastric şi în NaCl.
-
Ca: conferă oaselor rigiditatea caracteristică, are un
rol esenţial în funcţionarea muşchilor şi a nervilor.
-
P: Ajută în procesele de creştere şi de vindecare, se
află alături de calciu (Ca) în oase şi dinţi.
-
F (fluorul): în sistemul periodic se găseşte ......,
reduce frecvenţa cariilor dentare, întăreşte oasele.
-
Mn: Ajută la eliminarea oboselii, îmbunătăţeşte reflexele
musculare, contribuie la oprirea osteoporozei şi stimulează memoria.
-
Fe: este important în formarea hemoglobinei, care redă sângelui
culoarea caracteristică şi asigură transportul O de la plămâni la toate
celulele.
-
Cobaltul: previne anemia
-
Cu: asigură absorbţia Fe în organism, exercitând un efect
energizant.
-
Zn: accelerează procesul de vindecare a rănilor interne
şi externe. Elimină petele albe de pe unghii, favorizează creşterea şi
capacitatea mentală.
-
Se: ajută la menţinerea elasticităţii ţesuturilor
-
Molibden (Mo): acţionează preventiv împotriva anemiei
-
I (iodul):are rol în glanda tiroidă, asigură sinteza
hormonilor produşi în glanda tiroidă, ce împlinesc funcţii importante cum ar
fi: dezvoltarea normală a SNC la copii, accelerarea arderii hranei.
-
Cr (crom): ajută la scăderea tensiunii arteriale
Surse naturale în care se
găsesc bioelementele :
-
F: în apa potabilă clorurată
-
Mn: în cereale integrale, în nuci, în vegetale cu frunze
de culoare verde, în mazăre, în sfeclă.
-
Fe: în spirulină, susan, gălbenuş de ou, polen, linte,
nuci, ovăz, grâu, spanac.
-
Co: în lapte, ficat, carne,
-
Cu: fasole uscată, mazăre, grâu integral, prune, şi aproape
toate elementele de origine marină.
-
Zn: carne, ficat, alimente de origine marină, germeni de
grâu, drojdie de bere, seminţe de dovleac, ouă, lapte praf degresat.
-
Se (seleniu): germeni de grâu, tărâţe, ton, ceapă, roşii,
brocoli
-
Mo (molibden): vegetale cu frunze de culoare verde
închis, cereale integrale
-
Iod: alge marine alimentare, sare marină, carne de peşte
-
Crom : ficat de viţel, germeni de grâu, drojdie de bere,
carne de pui, ulei de porumb.
-
N (sodiu): sare de bucătărie, morcovi, sfeclă, anghinare
-
Cl(clor): sare de bucătărie, măsline
-
Ca: în lactate, susan, soia, migdale, alune, nuci.
-
P (fosfor): în pui, peşte, cereale integrale, ouă,
seminţe, nuci
-
Mg: cereale nemăcinate, smochine, migdale, nuci, seminţe,
vegetale de culoare verde închis, banane, căpşuni
-
K (potasiu): citrice, pepene galben, toate vegetalele cu
frunze de culoare verde, frunze de mentă, seminţe de floarea soarelui, roşii,
prune, banane, cartofi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu